Domaine du

Château de Luins

Discret et heureux, au cœur de son village, le Château de Luins offre un écrin d’exception et d’authenticité sur la Côte vaudoise, entre Genève et Lausanne. Le domaine viticole, aux mains de la famille Baechtold depuis plus d’un siècle, propose des vins élaborés dans le respect de la tradition vaudoise, qui évoluent harmonieusement avec le temps.

Laurent Baechtold, œnologue-viticulteur et exploitant du Château se fera un plaisir de vous accueillir et de vous faire découvrir le domaine.

Nous prospérons en faisant de bons vins qui enrichissent le goût et l'âme. Famille Baechtold

Les Vins

Chasselas

MILLESIMES

2016, 2015, 2014, 2009, 2008

CONTENANCES

70cl, 50cl, 35cl

DESCRIPTION

Cépage blanc.

Il développe des arômes de fruits – pêche de vigne, tilleul ou citron, et même de safran. Il se déguste aisément en apéritif et se marie à merveille avec une raclette ou une fondue.

Chardonnay

MILLESIMES

2014, 2008

CONTENANCES

70cl

DESCRIPTION

Cépage blanc aromatique.

Ses arômes progressent de la banane, la noisette, la fleur d’oranger aux épices comme la vanille, en passant par des arômes floraux, de miel, d’acacias, pour évoluer vers le beurre frais. Vin accompagnant les desserts. Sa robe est souvent jaune soutenu.

Pinot Noir

MILLESIMES

2014, 2012, 2011, 2010, 2007

CONTENANCES

70cl, 50cl, 35cl

DESCRIPTION

Cépage rouge.

Léger avec peu de tanins.

Il développe des arômes de cerise, de violette, de rose, de cacao, de café, de cassis et accompagne avec brio de délicieux desserts au chocolat.

Diolinoir

MILLESIMES

2014

CONTENANCES

70cl

DESCRIPTION

 Cépage helvétique créé en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly (Robin Noir introduit expérimentalement en Valais dans les années 1920) et le Pinot Noir.

Arômes de cerise et de fruits noirs. Nez souple et fruité.

Dégustations

Rejoignez-nous dans notre carnotzet, local typique de dégustation et découvrez nos précieux nectars et leur grande variété de millésimes.

Événements

Venez découvrir le cadre enchanteur de nos locaux et de nos extérieurs où vous pourrez organiser vos plus belles réceptions.

L’équipe du Château de Luins vous reçoit également, tout au long de l’année, lors des divers évènements qui ponctuent la vie du domaine.

Apéros

Chaque semaine, Jean-Paul, notre boulanger, confectionne de bons pains au feu de bois, qui sont partagés lors du traditionnel « apéro du mardi » et où nous vous recevrons pour partager le verre de l’amitié !

Notre métier

Notre
particularité

Ce qui rend notre vin unique réside dans leur conservation. Plus précisément celle du Chasselas – cépage reconnu pour être dégusté dans son jeune âge – nous le vinifions de sorte qu’il s’apprécie plusieurs années après avoir été mis en bouteille.

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Profitez
des conseils de Laurent Baechtold

Profitez des conseils de Laurent Baechtold du Château de Luins pour vos activités oenotouristiques dans la région de Luins, sur la Côte vaudoise.

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